快速赛车彩票推理器: 教你做滿屋飄香的咖喱土豆, 汁濃酥軟, 好看又好吃, 吃完還舔著嘴

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咖喱土豆富含淀粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓,下面教你制作美味的咖喱土豆吧。

一、咖喱土豆

主料:土豆2個 咖喱小半塊 油適量 鹽適量

制作工藝:

1、準備材料

2、洗凈土豆去皮,然后切大小適合的塊

3、鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖喱塊,翻炒融化成粉狀

4、然后倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上

5、再加適量的水,大火燒開后,改小火燜煮,大概燒10分鐘這樣后,加少許鹽

6、最后繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可

7、不算復雜的一道土豆菜肴,你也學著做下哦,就讓土豆的香綿,咖喱的香辛,慢慢地融合在你的嘴里吧……

8、咖喱的營養分析

1. 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲

2. 咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的

3. 美國癌癥研究協會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能

4. 咖喱還具有協助傷口復合,預防老年癡呆癥的作用

5. 咖喱可以改善便秘,益于腸道健康

二、咖喱土豆雞

主料:土豆適量 雞腿2個 洋蔥一個 蒜米適量 、

輔料:牛奶1L 肉骨湯1L 黃油40g 白糖20g 咖喱粉20g 鹽適量(西紅柿、胡蘿卜隨個人喜好添加)

制作工藝:

1、雞腿,蔬菜切塊備用

2、熱鍋融化黃油,加入蒜米、咖喱粉,轉小火爆香

3、加入雞腿肉、白糖,翻炒2分鐘

4、下入洋蔥,繼續翻炒2分鐘

5、加入土豆翻炒均勻,所有材料移至大鍋,倒入肉骨湯和一大盒牛奶,以沒過全部食材為止

6、加鹽調味,大火燒沸

7、轉文火,繼續熬30分鐘,直到湯汁變濃稠,雞肉和土豆都酥爛即成

三、咖喱土豆餅

主料:土豆4只

輔料:綠咖喱1小塊 椰奶80ml 黑胡椒粉5克 芝士粉20克 鹽1小匙 白糖2小匙 檸檬1/2只

制作工藝:

1、土豆去皮,切片,鍋內加水,放入土豆片,煮半小時左右至熟

2、熟的土豆片放在碗內,搗碎成土豆泥,撒入芝士粉與黑胡椒粉,拌勻

3、取適量的土豆泥用手捏成小圓餅狀,平底鍋加少許油,煎至兩面金黃色

4、熱油鍋下咖喱炒香,倒入椰漿煮開,加糖與鹽調味,滴入檸檬汁,淋在煎好的土豆餅上即可

小提示:

1.土豆不用煮的方式也可以用微波,時間比較快

2.搗碎時用搟面杖比較方便

3.土豆餅煎的時候,比較容易粘鍋,可以加多一些油,不要經常翻面,容易碎

4.綠咖喱是屬于淡味的,喜歡辣一些的可以換成紅咖喱或黃咖喱

四、日式咖喱土豆雞塊

主料:好侍百夢多咖喱(原味) 90.0g 黃油 60.0g 馬鈴薯 300.0g 胡蘿卜(老) 120.0g 雞腿 300.0g

輔料:奶油 5.0g 豆油 30.0g 洋蔥 100.0g 冰糖 10.0g 礦泉水 800.0g 蘋果 50.0g

制作工藝:

1、胡蘿卜、土豆切塊,洋蔥切絲,雞腿去骨用鹽和黑胡椒略微腌制

2、用黃油分別將胡蘿卜、土豆、洋蔥煎到略微半生

3、腌制好的雞腿肉用豆油煎至三分瘦后,切塊備用

4、鍋中放油,放入大蒜丁翩香以后,倒入雞腿肉翻炒至肉變色,依次倒入胡蘿卜,土豆、洋蔥翻炒

5、鍋中倒入燒開的礦泉水,待重新燒開以后,放入咖喱塊,攪拌至咖喱塊溶解,隨后放入蘋果絲

6、燒開后轉小火,煮半小時后放入冰糖,攪動收汁即可

五、咖喱土豆泥面包

主料:麥芯粉300g 雞蛋1個 土豆2個 咖喱塊30g

輔料;清水145g 砂糖10g 鹽1g 黃油20g 奶粉2勺 酵母4.8g

制作工藝:

1、把土豆蒸熟,去皮壓成泥,鍋里放入咖喱塊,加入適量的水

2、把咖喱煮融化,加入土豆泥(兩個土豆泥我沒有全下,只用了一半)

3、一邊煮一邊攪拌,如果太稠,適當的加點熱水

4、準備面包的材料,黃油除外,全部放入面包機按和面鍵20分鐘

5、加入軟化的黃油繼續按和面鍵25分鐘,揉好的面團

6、面團進行第一次發酵,發酵兩倍大取出,分成等份的小劑子,松弛10分鐘

7、10分鐘后,取一個小劑子搓成長條約42cm

8、螺旋管抹上一層油,長條繞著螺旋管直到面團繞完為止,進行二次發酵

9、二次發酵好的面包,刷上蛋液

10、烤箱先預熱200度8分鐘,預熱好后,把面包放入中層上下火185度,18分鐘

11、烤好的面包,放溫輕輕旋轉螺旋管脫模,把土豆泥擠入面包里即可

六、咖喱土豆牛肉

主料:牛肉1斤 土豆1個 胡蘿卜2根 元蔥1個 黃油20克 牛奶500克 咖喱膏50克 蒜幾瓣 姜幾片 鹽1勺、水1杯

制作工藝:

1、牛肉和蔬菜切成塊

2、黃油炒香蒜末,加入牛肉炒變色

3、加入洋蔥略炒

4、加入胡蘿卜翻炒

5、加入土豆,加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以,最后加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧

七、咖喱土豆燜雞

主料:土豆(黃皮)400克

輔料:雞肉250克,洋蔥(白皮)25克

調料:咖喱50克 大蒜(白皮)10克 姜5克 辣椒粉5克 鹽5克 白砂糖15克 味精3克 香油10克 料酒15克 淀粉(玉米)30克 花生油75克

制作工藝:

1、將雞塊洗干凈,控去水分,用濕淀粉拌勻

2、土豆削皮,切成滾刀塊,用清水泡1小時,控去水分

3、炒鍋用旺火燒熱,下入花生油,六成熱時放入土豆炸熟

4、再下雞塊過油至半熟,傾入笊籬瀝油

5、再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香,放油咖喱、雞塊、土豆,濺料酒,加湯水、鹽、味精、白糖,蓋蓋燜熟雞塊

6、用濕淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成

以上就是咖喱土豆的制作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注并留下留言,你的關注與評論就是動力。返回搜狐,查看更多

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