彩票快速赛车大小怎么办: 涼拌黃瓜時,別直接加調料拌,學會這些技巧,黃瓜更脆爽,更入味

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最近天氣逐漸變熱了,燥熱的天氣總是讓人食欲降低,這時候來一個涼拌菜是最好不過的了。涼拌菜的種類多達幾十種,不過最簡單又好吃的非涼拌黃瓜莫屬了。涼拌黃瓜不像其他的涼拌菜需要焯水煮熟,它的做法最為簡單拌一拌就能吃,炎炎夏日,拌上一個黃瓜,總能讓人胃口大開。

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涼拌黃瓜好吃,有很多人卻總做不好,不是黃瓜出水太多就是腌制不入味。其實涼拌黃瓜的做法簡單也有幾個小竅門,今天小編把自己幾十年涼拌黃瓜的做法分享給大家,記住涼拌黃瓜時,別直接加調料拌,學會這些技巧,黃瓜更脆爽,更入味。

【涼拌黃瓜】

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【準備食材】:黃瓜1根,小米椒4顆,蒜頭3個,蔥2根。

【所需調料】:食用油1勺,生抽2勺,米醋1勺,鹽2湯匙,白糖1湯匙,雞精1湯匙。

【做法】:1.首先把黃瓜洗干凈,豎切成兩半再拍扁,斜切成小塊。這里需要記住一個小技巧,就是在給黃瓜切段的時候,我們盡量保持斜切,這樣黃瓜的接觸面更大,方便腌制入味。

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2.把黃瓜放入一個深盆中,加入2湯匙鹽攪拌均勻腌制10分鐘。很多人在做涼拌黃瓜的時候,都是直接加調料腌制,這是錯誤的,正確的做法是先加鹽殺水。因為黃瓜的水分比較多,如果直接加調料攪拌腌制,黃瓜會滲出比較多的水份,這樣會把調料稀釋,不利于黃瓜腌制入味。

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3.腌制黃瓜的時候,把小米椒切小段,蒜頭拍扁切碎,蔥切小段。

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4.接下來把黃瓜腌制出來的水倒掉。

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5.加入2勺生抽、1勺米醋、1湯匙白糖、1湯匙雞精攪拌均勻。

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6.把小米椒、蒜末和蔥花倒入黃瓜中。

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7.鍋里倒入一勺食用油,燒熟,倒入小米椒、蒜末、蔥段中,攪拌均勻。這時候黃瓜已經可以直接吃了,如果覺得黃瓜還不夠入味,可以蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏4個小時左右再食用,這也是涼拌黃瓜更入味更加脆爽的小技巧哦。

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簡單美味的涼拌黃瓜,大家是這么做的嗎?對于涼拌黃瓜大家還有什么更好吃的做法呢?歡迎留言跟小編分享哦~

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